Enseignant, éditeur, auteur de deux guides (L'Italie à Paris et Paris al Dente), ainsi que d'un petit livre sur l'histoire de la Pasta, Stefano Palombari a crée L'Italie à Paris (italieaparis.net) en 2003.
Il s'occupe principalement de théâtre, gastronomie et littérature.
Dimanche 25 Janvier 2015 à 19h, Bertrand GRuss Company rencontre l’Argentine. Nouveau rendez-vous avec la Bertrand Gruss Company et Le Rêve de GiacomoGiuseppe, fantaisie lyrique en un acte, de et avec Diego Bragonzi Bignami. Comme tous les derniers...
ITALIART 9ème édition, la culture et la gastronomie italiennes de Dijon ouvertes au monde, du 6 au 31 mars 2015. Un événement culturel réalisé par des artistes pour les artistes, l'art et les gens. Comme chaque année, à Dijon, le printemps commence...
Vous ne devez jamais arrêter de rire, chanter, danser ! Elles sont sœurs, sept femmes d’une même famille italienne, livrées à un nouveau deuil à faire. Elles se rendent à un enterrement. Le passé resurgit, les rires éclatent, rattrapé par les...
Cette année le festival Le Standard idéal a un goût un peu particulier. Le théâtre MC93, qui organise cette manifestation chaque année, est en travaux. Les pièces se joueront donc dans d'autres salles, d'autres villes du même département. Parmi les...
Et dans le miroir vous verrez : Moi. À l’aise dans ses bottes santiags, malice dans les yeux, il sourit. Regards vers les spectateurs, il accueille, saisit la proie. Le public est devenu une assemblée de « camarades ». Il parle vite, il fait son...
Prends garde est un ovni éditorial, un livre double face. Un côté littérature, l'autre document historique. Un même sujet. Il ne s'agit pas d'exercices de style. Plutôt d'un exercice de la mémoire pour arracher à l'oubli un événement de l'Histoire...
Deux restaurants se partagent le mois de janvier pour l'Opération Dolce : Café Artcurial et Caffè dei Cioppi. Malgré leurs noms, il ne s'agit pas de cafés, loin de là. Une cuisine raffinée, aux accents du nord et à base d'ingrédients de premier...
Pour bien démarrer 2015 en « douceur », l'Opération Dolce vous propose, à partir du 5 janvier, le choix entre trois restaurants : Café Artcurial et Caffè dei Cioppi, les deux restaurants du mois de janvier et la trottinette qui poursuit sur sa...
Des femmes dansent avec des drapeaux rouges. Cinq heures de l’après-midi, le poète espagnol Federico Garcia Lorca est condamné à mort par le Franquiste. Il tombe comme le fier toréro de sa poésie. Neruda observe mourir son ami et imagine un tango...
Il était une fois, dans un pays lointain… Tout le monde connaît l’histoire de Cendrillon et c’est ainsi que tout commence : Cendrillon subit sans rien dire la méchanceté de ses belles-sœurs jusqu’au jour où…. le messager du Prince annonce le bal et...
Le rituel silencieux de la transmission entre une génération et la suivante est très rarement linéaire. Entre Giacinto et Valerio Magrelli il est paradoxal. Il s'agit d'une sorte d'héritage par contrappasso. Très bon dessinateur mais taciturne et...
Les orphelins de la cuisine inventive, goûteuse et colorée de Giovanni Passerini, alias Rino, auront une semaine pour savourer une sorte de Madeleine de Proust. Pendant une semaine, du 12 au 19 décembre 2014 matin et soir, Giovanni cuisinera à la...
Dans le cadre de l'opération Dolce, le restaurant sicilien La Trottinette offrira pendant tout le mois de décembre la cassata sicilienne à tous les clients munis du coupon de l'opération. A Paris, une bonne cassata faite maison (la photo de cette...
Les fromages affinés dans le marc du raisin (vinaccia en italien) sont de plus en plus présents sur les étals des épiceries fines italiennes. Une mode ? Certainement, mais pas seulement. Même si cette pratique n'est pas très ancienne, l'affinage des...
A l'instar de Georges Perec qui dans La Disparition, avait volontairement exclu la lettre « e » - à signaler en passant la belle exposition sur l'Oulipo actuellement à la BNF - Emmanuelle Mourareau lance sa collection de petits précis en « P » sur...
Le restaurant Retrò Bottega, en collaboration avec L'Italie à Paris, organise pendant trois samedis de suite au mois de décembre, le 6, 13 et 20, des rencontres autour d'une région italienne et de ses vins.Les trois premières régions sont le Piémont...
Nos lecteurs savent bien l'importance que nous attachons à la découverte de la richesse de la gastronomie italienne. Une table étrangère doit s'apparenter également à une expédition dans les contrées de saveurs inconnues, de mélanges inédits, de...
Buchettino, c’est le nom du Petit Poucet dans une vieille version italienne du fameux conte de Charles Perrault. Sept frères d’une famille de bûcherons si pauvre que les parents tentent de les semer dans la forêt pour ne pas les voir mourir de faim...
Saviez-vous qu'on peut préparer un repas entier à base de Parmigiano Reggiano ? Oui. Entrée, plat, dessert. Pour montrer la polyvalence et la palette presque inépuisable de nuances que ce fromage, pas comme les autres, peut exprimer, le consortium...
L'Italie à Paris s'associe avec enthousiasme à cet événement gastronomique qui a pour but de faire découvrir les produits d’exception en provenance de la Campanie. Dégustation de produits d'exception tout le long des deux journées. C'est une...
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