La Trottinette : Emportez la Sicile chez vous !
A partir du lundi 15 février 2021, Manuel Castro chef cuisinier du restaurant sicilien La Trottinette se remet aux fourneaux pour vous permettre d’apporter chez vous quelques rayons de soleil. Vous rêvez d’une caponata comme il faut, de pâtes (rigoureusement faites maison) au pesto di pistacchio ou « alla Norma », d’un cannolo comme à Catane ? A partir de lundi, donnez à vos journées un air de vacances, un arôme de Méditerranée ! Vous n’habitez...
La fin de l’année avance à grands pas et le manque de contact commence à peser sur le moral de tous. Dans ce contexte difficile, l’équipe Cuisine Italienne Paris présente trois box-atelier spécialement conçues pour retrouver un peu de légèreté. Lancées à l'occasion des fêtes de Noël 2020, les box seront disponibles toute l’année sur la boutique en ligne Cuisine Italienne Paris. Elles ont été créé pour permettre à tous les passionnés de...
L’arrivée du Covid-19, ou bien de la Covid-19 comme l’en a décidé l’Académie française, a bouleversé pas mal d’habitudes. Notre site a dû basculer en modalité virtuelle pour le cinéma, l’art, le théâtre… et mettre en veille certaines rubriques comme celle consacrée aux restaurants. Le choc a sidéré de nombreuses enseignes qui, après quelques jours d’inactivité totale, ont décidé de réagir. Si la plupart des épiciers italiens sont restés ouverts...
Du 3 au 7 mars 2020 le restaurant La Frasca, qui propose une cuisine méditerranéenne avec à la carte pas mal de plats de pâtes et des risotti, vous convie à une semaine vénitienne en compagnie de Laura Zavan. Il s’agit d’une occasion unique pour goûter l’authentique cuisine de la « ville des Doges », qui ne court pas les rues, ou les calli, à Paris. Laura Zavan, que nos lecteurs connaissent bien est une auteure de livres de cuisine dont...
Dans les campagnes, l'été s'éteint lentement accompagné des arômes des vendanges. A Paris, depuis quelques années, on pénètre dans l'hiver, réchauffé par les senteurs du bon vin italien. Vini di vignaioli accompagne en douceur, la saison la plus rude, les journées les plus courtes et plus froides de l'hiver. Les 15 et 16 décembre 2019, près de 100 vignerons, venus de toute l’Italie, représenteront la fine fleur du vin naturel transalpin à...
A l'occasion de la semaine de la cuisine italienne dans le monde, Codecom présente « Le Jardin de Léonard », première édition du Village Italien qui aura lieu du 12 au 16 décembre 2019 sur la place du Palais Royal à Paris. Cet événement soutenu par l’Ambassade d’Italie et le Consulat d’Italie à Paris regroupera 25 stands de producteurs, artisans et chefs italiens pour promouvoir leurs produits et savoir-faire. Parce que la richesse de la cuisine...
Cuisine italienne Paris vous invite à Sienne, en Toscane. Les membres de L'Italie à Paris ont droit à une remise de 10 €, sur les frais d'inscription. L’Art des pâtes fraîches. Les mains dans la farine, le parfum de la pâtes fraîchement étalée, la joie subtile de caresser la semoule de blé dur en la pétrissant avec l’eau chaude. Préparer les pâtes à la main c’est tout un art, que nous souhaitions partager avec vous. La formule. Prenez-part à...
Le 16 juin 2019, Pasta Brunch à Gênes avec une promotion pour les inscrits L’Italie à Paris (réduction de 10 €). L’Art des pâtes fraîches Les mains dans la farine, le parfum de la pâtes fraîchement étalée, la joie subtile de caresser la semoule de blé dur en la pétrissant avec l’eau chaude. Préparer les pâtes à la main c’est tout un art, que nous souhaitions partager avec vous. La formule. Prenez-part à notre initiation gourmande en participant...
L’Art de la pizza à la maison comme en pizzeria. Les mains dans la farine, le parfum de la pâte fraîchement étalée, la joie subtile de pétrir à côté d'un vrai pizzaiolo napolitain. Préparer une bonne pizza est un art, que Cuisine italienne Paris souhaite partager avec vous en compagnie de Nunzio Rispolano qui vous donnera les clefs pour réussir votre pizza à la maison. La formule. Prenez-part à notre initiation gourmande en participant à...
Cuisine Italienne Paris vous convie à une soirée entièrement consacrée à l'apprentissage de l'art du risotto. Nos adhérents bénéficient d'une remise de 10% en réservant sur le site de Cusine italienne Paris avec le code reçu par courriel. Le risotto : sans doute une des préparation phare de la cuisine italienne. Percez à jour les secret de ce plat mythique en participant à la soirée Risotto Mania organisée par Cuisine Italienne Paris en...
Le lundi 4 février 2019 à partir de 18h, l’Institut culturel italien, en collaboration avec l'ENIT (Office du tourisme italien) et la fondation Gualitiero Marches,i rend hommage au génie du grand chef cuisinier italien Gualtiero Marchesi, disparu l’année dernière, considéré comme le fondateur de la « nouvelle cuisine italienne » et le chef italien le plus connu au monde. Marchesi ouvre son premier restaurant à Milan en 1977, obtient déjà une...
Cuisine Italienne Paris, qui commence à se faire connaître grâce au sérieux de ses ateliers, vous invite à prendre des vacanze romane le temps de quelques heures : un voyage dans les saveurs de la capitale grâce à un Atelier de cuisine romaine, le dimanche 27 janvier 2019 à 17h avec une réduction de 10 € pour les inscrits L’Italie à Paris. Roma città eterna. Roma ville gourmande. Envolez-vous pour la capitale de la Dolce Vita le temps d’une...
Dans le cadre de ses Ateliers gastronomiques, l'Institut culturel italien vous convie à un rendez-vous de la plus grande importance : La cuisine napolitaine de Gennaro Nasti. Venez découvrir les merveilles de la cuisine napolitaine avec le chef "pizzaiolo" Gennaro Nasti, le lundi 21 janvier 2019 à 19h. Au menu : treccia di mozzarella, montanara fritta, ragù, pizza classica, pizza “avant-garde”, pastiera napoletana. Vins de Campanie. La...
Atelier de cuisine Noël à Bologne (samedi 15 décembre 2018, de 10h à 14h). Une cuisine italienne chaleureuse et réconfortante. Bologna, ou la ville des milles tours. Une ville à la gastronomie très riche, qui communique toute sa chaleur à travers des assiettes époustouflantes. Bienvenus dans la patrie de la mortadella pour goûter à la vraie cuisine festive faite maison. Profitez de l’atelier de Cuisine Italienne Paris dédié à la cuisine de Noël...
La 3ème édition de “Vini Di Vignaioli à Paris” se déroulera les dimanche 2 et lundi 3 décembre 2018, en plein cœur de Paris, à côté de la place de la République, dans un tout nouveau lieu : La Fabrique Événementielle. Vini di Vignaioli, salon de vins naturels italiens qui existe depuis plusieurs années de l'autre côté des Alpes, dans la petite ville de Fornovo est une manifestation conçue et organisée par Christine Marzani, ancienne...
Dans le monde entier, la semaine du 19 au 26 novembre 2018 sera consacrée à la cuisine italienne. C’est la troisième année, que l’Italie met à l’honneur sa cuisine dans tous les pays, y compris en France. La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, mobilise l’ensemble du réseau consulaire italien dans le monde, autour de la cuisine italienne. Plus de mille événements sont ainsi organisés dans le cadre d’un programme coordonné depuis Rome...
Le jeudi 22 novembre 2018 à 19h, L'Institut culturel italien vous invite a découvrir la cuisine d'une des régions plus intéressantes et méconnues de la Péninsule : l'Ombrie. Parmi les intervenants : le grand chef cuisinier Gianfranco Vissani et l'historien de l'alimentation Alberto Capatti. La cuisine italienne présente une gamme très variée et presque inépuisable de traditions locales et régionales. À l’occasion de la Semaine de la cuisine...
Dans le cadre de la manifestation L'Italie pose ses valises à Ground Control, le dimanche 21 octobre de 18h à 22h Solina Pasta, le restaurant italien de Ground Control où les pâtes sont réalisées exclusivement à base de blé solina, un blé ancien de la région des Abruzzes, vous convie à un dîner 100 % abruzzese. Au programme : Minestra di fagioli e finocchi, potage de fenouil & haricots ; gnocchetti al ragù di rana pescatrice, gnocchetti au...
Magari festival revient. Pour la troisième saison, le festival s'est choisi comme thème L’ici et l'ailleurs. Si l'innauguration aura lieu à l'Institut culturel italien, le 25 octobre 2018 avec le concert à 20h de Chiara Dello Iacovo avec la participation de Alessio Zucca, la suite du festival se poursuivra au Point éphémère. Au programme : Art, gastronomie (avec la participation de Altrimenti, association anti gaspillage, cinéma... Depuis 2016...
L’Art des pâtes fraîches. Les mains dans la farine, le parfum de la pâtes fraîchement étalée, la joie subtile de pousser la manivelle de la machine à pâte et de voir ressortir des belles feuilles au toucher agréable… Préparer les pâtes à la main c’est tout un art, que nous souhaitions partager avec vous. La formule. Prenez-part à notre initiation gourmande en participant au Pasta Brunch Cuisine Italienne Paris du 18 novembre 2018. Une excellente...