Caves italiennes à Paris : Le vin italien a la cote
L’intérêt des Parisiens pour les vins italiens n’a jamais été aussi important. Preuve en est l’ouverture en moins de quatre mois d’autant de lieux dédiés à l’achat, la dégustation ou la consommation des vins italiens. Il s’agit d’une véritable déferlante : Vinosfera, Lux, Isola, Vino nostrum. Quatre lieux avec des caractéristiques bien différentes mais un point commun : ils ont tous ouverts rive droite. Vinosfera et Lux ont la particularité...
Hetty De Vogel de Sogno Olio, société importatrice et distributrice de produits des Pouilles, organise la première édition de la manifestation Les Pouilles à Paris (du 8 au 10 juillet). Trois lieux pour trois soirées. Deux restaurants que nous aimons particulièrement et une épicerie-traiteur-producteur de mozzarella. Le 8 Juillet 2016 rendez-vous à 20h au RetròBottega pour un menu concocté spécialement par le chef Pietro Russano qui se fera un...
En cette fin de printemps 2015, les nouveautés concernant les restaurants italiens à Paris sont très nombreuses. Pendant que la plupart des critiques gastronomiques ont les yeux rivés sur le big phénomène qui secoue l'est... pardon, l'east parisien, des « changements », moins médiatiques mais non moins intéressants, se produisent ailleurs. En voici quelques uns. RetroBottega. Le restaurant épicerie de Pietro Russano est devenu encore plus...
La balade gourmande organisée par les fromages d'Italie AOC va bientôt démarrer. Un périple en douze étapes avec autant d'accords, suggestions, préparations, transformations qui enchanteront vos papilles. Pour raconter les lieux, les fromages et les interprétations, nous avons demandé aux différents établissements participants de choisir l'un des cinq fromages. Difficile lorsqu'on a à faire à des produits d'une telle qualité. Mais chacun a quand...
Cinq Consorzi di Tutela* réunis en France autour de “Fromages d’Italie” (Organismes pour la Protection de l’Appellation d’Origine Protégée) Le Pecorino Sardo rejoint le projet “Fromages d’Italie” que les Consorzi AOP Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana et Parmigiano Reggiano mènent depuis l’année dernière en France. Ils présentent ensemble un nouveau programme de promotion pour le marché français, dont le premier rendez-vous est le...