Italy Forever, les meilleurs vins italiens

Par Contributeur

A chaque vin une histoire aussi plutôt que de vous parler d’Italy Forever, je préfère vous parler vous raconter l’histoire d’un de nos vins .. Le « Est ! Est !! Est !!! ».

Le « Est ! Est !! Est !!! » est un vin qui a une belle histoire qui nous vient du 12° siècle.

C’est l’histoire d’un évêque allemand, Johan Fugger qui se rendait à Rome pour s’y faire couronner par la Pape. Amateur de bonne chère et surtout de bon vin, l’évêque ne détestait rien tant que d’arriver dans un village et de n’en pas connaître les bonnes auberges.

Il se faisait donc précéder par l’un de ses serviteurs. Celui-ci avait pour mission de tester les auberges et de sélectionner celles qui servaient le meilleur vin. Lorsque le vin était bon, il inscrivait sur la porte la mention « Est! » pour signifier « Vinum est bonum » (le vin est bon). Et lorsque le vin était très bon, il indiquait « Est!, Est!! ». En arrivant au village, son maître savait alors où se diriger. En arrivant au village de Montefiascone dans le Latium, notre goûteur de vin découvrit un vin si généreux, si rond, si bon en bouche que l’enthousiasme le prit et l’émotion l’envahit. Jamais auparavant il n’avait goûté telle merveille et c’est d’un « Est ! Est !! Est !!! » qu’il qualifia le vin sur la porte de l’auberge.

Les mots sont restés, c’est aujourd’hui le nom de l’appellation d’origine contrôlée (DOC) des vins de la région.

« Est ! est !! est !!! » un vin qui raconte une jolie histoire, et comme les jolies histoires traversent les siècles, ce vin est lui aussi parvenu jusqu’à nous.

Publié le lundi, 17 septembre 2012 à 18h23