Cucina di casa Mia

Par Rédaction

Chef italienne issue d’une famille de gastronomes, Mia Mangolini travaille uniquement avec des bons produits frais, de saison et de préférence biologiques.

Après 15 ans expérience dans différents restaurants et trattorie notamment en Ligurie et en Toscane, Mia s’installe à Paris et conseille les restaurants et entreprises, elle forme des chefs de brigade, élabore des cartes de la restauration italienne.

En 2007, elle crée son atelier de cuisine italienne, Cucina di Casa Mia, et donne des cours de cuisine destinés aux particuliers avec des recettes traditionnelles simples, accessibles à tous.

Les cours se déroulent dans sa cuisine-atelier et se terminent toujours par un repas où tous les participants dégustent ensemble les plats préparés, accompagnés de quelques spécialités typiques et d’un vin en accord.

Les cours :

Samedi 10h - 13h : Pates & co (pâtes fraîches, pâtes, farcies, pâtes bios, pizza...)

Mercredi 19h - 22h : no pates, no pizza ! (antipasti, viandes, poisson...)

Le premier Lundi de chaque mois 19h - 22h : Cours de dégustation de vins italiens & Finger food

Publié le vendredi, 13 mai 2011 à 16h06