Restaurant Brunello

Par Rédaction

Le Brunello est un restaurant tout beau tout neuf qui a ouvert ses portes en décembre 2007. La salle est bien décorée, avec des meubles design et un grand portrait de Sofia Loren façon Andy Warhol. La carte propose une quantité étonnante de types de pâtes, parmi lesquelles une carbonara à la crème, ainsi que des risotti (tous au prix unique de 50 euros pour deux personnes, nous y reviendrons), parmi lesquels on remarque un " risotto aux champignons de Paris ", ce qui nous inspire deux commentaires : " ils ont une idée bien étrange de la cuisine italienne " et " les prix sont totalement injustifiés ", s'il s'agissait de cèpes à la limite...

Nous goûtons des ravioli ai carciofi (aux artichauts), des linguine alle vongole (aux palourdes), un gratin napolitain et des pappardelle alla boscaiola (grosses tagliatelle aux champignons). Les linguine alle vongole (22 €) ne sont pas mal même si les pâtes ne sont pas vraiment al dente et pour 22 € ils pourraient être plus généreux en palourdes.

Les ravioli ai carciofi (14 €) sont corrects mais baignent dans un lac de crème fraîche, et sur la fin il devient nécessaire de les égoutter pour ne pas s'étouffer. Les pappardelle alla boscaiola (16 €) sont bonnes, mais nous regrettons l'excès de crème fraîche qui nuit à l'équilibre du plat. Le gratin napolitain (15 €) est quelconque au goût fade.

Quant au tiramisù veneziano (7 €), il sauve l'honneur, car il est particulièrement bon et servi de manière très généreuse. Nous avons arrosé notre repas avec un Montepulciano d'Abruzzo (30 €), bon sans être exceptionnel. En conclusion, Brunello est un restaurant qui n'est pas particulièrement original, les plats n'y sont pas mauvais mais excessivement chers, tous comme les vins. En réalité les prix sont même assez fantaisistes, par exemple pour les vins et les risotti ils semblent arrondis systématiquement à la dizaine supérieure, avec des prix qui atteignent l'insensé sur les risotti. Il n'est pas normal de démarrer une carte de vins, avec un Montepulciano d'Abruzzo à 30 €, alors qu'il est loin d'être considéré comme étant un grand vin.

Les pâtes ont des prix très différents, qui n'ont pas forcement de lien avec le prix des ingrédients. Reste que pour les desserts c'est plutôt correct, et de surcroît ils sont bons ; 7 € c'est plutôt dans la norme, alors si vous allez chez Brunello, allez-y à l'heure du goûter !

Publié le lundi, 3 mars 2008 à 18h10