Taverna degli amici, nouvelle gestion

Par Rédaction

La Taverna degli amici a changé de gestion et le style n'est plus du tout le même. Avant c'était une cuisine à la bonne franquette sans vouloir être particulièrement raffinée et les prix étaient assez raisonnables. Le décor est resté inchangé mais la carte s’est beaucoup modifiée, comme d'ailleurs les prix.

Il suffit de jeter un coup d'œil sur les pâtes les moins chères pour se rendre compte qu'ici, on est bien dans le septième arrondissement. Un plat de spaghetti aglio, olio e peperoncino, rien de plus simple, est proposé à 12 euros.

Mais commençons par les antipasti. Ils varient entre 11 et 15 euros. La Mozzarella et légumes, assortiment de légumes, mozzarella de bufflonne avec salade est bonne et copieuse (11,50 €)
Le Carpaccio (13 €) est assez correct. Les tranches de viande de bœuf sont fines, tendres et savoureuses, sans pour autant être d’une qualité exceptionnelle. A remarquer la bonne qualité du parmesan et de l'huile d'olive.
Les crostini avec lard et figues sont particulièrement bons et originaux. Pour 14 euros vous aurez droit à trois petits crostini et un peu de salade mixte, ce qui veut dire entre 4 et 5 euros le crostino.

Concernant les pâtes qui vont de 12 à 19 euros nous avons goûté les trenette al pesto, les panzerotti aux champignons (girolles et cèpes) et les panzerotti ricotta et épinards.
Les panzerotti aux champignons sont exquis mais pour 19 euros on s’attendait à un peu plus de générosité. Les panzerotti ricotta et épinards (19 €) sont goûteux à souhait.
Concernant les trenette al pesto (15 €), la sauce au pesto est bonne, très proche de la recette originale, surtout pour la présence des haricots verts. (aucune trace, par contre, des pommes des terre avec lesquelles la recette ligure aurait été complètement respectée). Quant à la cuisson des pâtes, elles n'étaient pas tout à fait "al dente", de plus, il y a le doute qu'elles aient été précuites.

Les desserts (8 euros) sont la partie la plus décevante. Si le restaurant fait un effort appréciable d’originalité pour les autres moments du repas, pour les desserts… que du déjà vu partout : la triade Tiramisù, panna cotta, glaces. La panna cotta agrémentée de fruits rouges est bonne sans être exceptionnelle. Tout comme le tiramisù. Nous en avons mangé de meilleur.

Le restaurant offre un bon choix de vins de différentes régions de la botte. Nous avons goûté un Morellino di Scanzano (27,50 euros) qui était très bon.

Dans l’ensemble la Taverna degli amici reste un très bon restaurant, la qualité s’est peut-être même améliorée mais les prix sont excessifs. Il faut compter une cinquantaine d’euros, voire plus, par personne pour un bon repas, compte tenu aussi de l’exiguïté des portions.

Publié le mercredi, 29 octobre 2008 à 11h27