Tout près de la place Abbesses, en lieu et place d’un atelier d’artisan bourré de charme et totalement rénové, se trouve le nouveau restaurant de Roberta. Restauratrice, originaire d’Ancône, elle s’est installée à Paris dans les années 90. Auparavant traiteur dans l’événementiel, elle ouvre le premier bar à Mozzarella de Paris avec ses fils dans le Marais. Aujourd’hui, Roberta, c’est, dans un même lieu, une trattoria, une épicerie et un...
« Le lazzaro(ne) est le fils aîné de la nature : c’est à lui, le soleil qui brille ; c’est à lui la mer qui murmure ; c’est à lui, la création qui sourit. Les autres hommes ont une maison, les autres hommes ont une villa, les autres hommes ont un palais ; le lazzaro(ne), lui, a le monde. Le lazzaro(ne) n’a pas de maître, le lazzaro(ne) n’a pas de lois, le lazzaro(ne) est en dehors de toutes les exigences sociales : il dort quand il a sommeil, il...
L’Enoteca est une vieille adresse parisienne, née, comme son nom l’indique, pour promouvoir le bon vin italien à Paris à une époque où il n’avait pas vraiment la côte. Le pinard transalpin était automatiquement relégué au rang de piquette. Depuis, pas mal de choses ont changé. Le vin italien est de plus en plus apprécié par les Parisiens et plusieurs boutiques lui sont désormais consacrées. Pendant ce temps, cette adresse, qui, soit dit en...
Que diriez-vous d'un restaurant italien aux yeux bridés ? L'expérience italienne est tentante pour beaucoup de chefs qui souvent n'en maîtrisent pas forcément la syntaxe des spécialités ni l'orthographe des produits. Le résultat n'est pas toujours à la hauteur. Souvenons-nous de la vie éphémère de Guy Martin Italia. Si les Français qui se laissent tenter par la cuisine transalpine offrent rarement une expérience gustative convaincante, qu'en...
Oliva est un petit restau où l'on se sent bien. A l'intérieur règne un petit air de famille. Tous les murs sont décorés par des sinopie (ébauches de fresques) Renaissance très originales, réalisées par une jeune artiste italienne. Des cadres vides accrochés aux murs créent des effets très intéressants et contribuent à rendre l’atmosphère du restaurant plus chaleureuse. Comme à la maison. Maria Gloria et Olivier, les propriétaires du restaurant,...
Si, en vous promenant sur le faubourg Saint Antoine, vous remarquez une foule dense et bruyante devant la terrasse d'un restaurant, il s'agit fort probablement de East Mamma. Comme l'établissement ne prend pas de réservations, les clients sont contraints d'attendre leur tour dehors. A son ouverture, il y a presque un an, toute la presse ne tarissait pas d'éloges, en abondant généreusement en superlatifs pour décrire ce nouveau restaurant....
Denny Imbroisi, jeune chef cuisinier calabrais, a donné ce nom à son restaurant en hommage à sa sœur et à sa grand-mère. Il est célèbre parmi les inconditionnels d'émissions télévisées consacrées aux prouesse culinaires. C'est ce qui m'a été dit, car, ne possédant pas de « petit écran » et fuyant comme la peste toute émission de télé-réalité, je ne risquais pas d'être au courant. La cuisine de Denny se veut une sorte d'énotikon entre la...
Le numéro 16 de la rue du Bac est une véritable adresse italienne. Depuis plusieurs années, au même endroit, on a assisté à une succession de tables italiennes, dont la Taverna degli amici, restaurant traditionnel. Il y a environ 6 ans, Sabrina, originaire de la région du Lac de Côme, a repris le local et l'a transformé. Si les origines de Sabrina permettent au restaurant de garder un air lombard, la carte, elle, est représentative de toute...
Les frères Alajmo, Raffaele et Massimiliano, ont transformé la cuisine haut de gamme de la Botte en une entreprise florissante alliant génie créateur, rigueur de gestion, qualité des produits et soin de l’esthétique. En ambassadeurs de l’assiette italienne, ces 2 frères viennent de débarquer à Paris depuis septembre 2014 dans les anciens locaux de Stern, le célèbre imprimeur du Passage des Panoramas, qui depuis 2008 a pignon sur rue dans la rue...
Al Dente fait partie de ces établissements qui à priori ont tout pour me déplaire. Il est situé dans un quartier bling-bling, où je me sens rarement chez moi, il a une clientèle people et les propriétaires sont des Français liés au monde du show-biz, recyclés dans la restauration italienne. Ce fut par un concours de circonstances que je me suis retrouvé assis à l'une des petites tables du restaurant. Mais avant de m’asseoir, la porte d'entrée...
Depuis plus de trente ans, au numéro 18 de la rue de Buci, à l'angle de la rue de Seine, une petite boutique de produits italiens résiste aux aléas du temps. L'une des rares certitudes dans un quartier où tout change très rapidement. Cette épicerie-traiteur est depuis peu également un restaurant. A Paris, on assiste souvent à des vagues, des mouvements qui, soudainement, entraînent un certain nombre de commerces. Ces derniers temps, du moins...
Da Zagara est un petit restaurant sicilien ouvert depuis peu. Décor chic, notamment un superbe plafond à caissons, et de bonnes bouteilles sur les étagères qui courent au-dessus des banquettes. Son nom est un hommage à la zagara, la fleur des agrumes, végétaux qui nécessitent de la chaleur et de l'humidité pour être luxuriants. Difficile donc de s'acclimater dans ce coin froid et désertique du septième arrondissement. Pourtant le restaurant a,...
Il Fico est un restaurant sarde à l'identité diluée. C'est l'impression d'une visite car il est ardu d'être péremptoire quand la carte change tous les jours. Lors de notre test un seul plat était sarde : les malloreddus alla campidanese. En discutant avec la propriétaire nous avons découvert une sorte de carte « parallèle », une carte orale plus confidentielle. D'autres plats, plus originaux, étaient disponibles malgré l'absence de toute trace...
Juste en face du Moulin de la Galette, au bout de la cote de la Butte Montmartre, nous retrouvons le petit restaurant Tentazioni. L'endroit est tranquille et accueillant. Tentazioni est la troisième adresse de l'entreprise familiale des Leopardi, qui dans le 18ème arrondissement compte également un traiteur (28 rue Tholozé) ainsi qu'une épicerie (Tentazioni bis, 35 rue Véron). Malgré l'origine sicilienne des propriétaires, la carte offre un...
Baffo, c'est à dire « Moustache », voire par extension « Moustachu », est un restaurant absolument déroutant. Nous avons la réputation de ne pas apprécier particulièrement les restaurants qui, souvent par facilité, francisent certains plats de la tradition italienne. Ces enseignes sont en bonne partie responsables du succès de quelques mets qui font italien sans forcément l'être et de pratiques discutables : crème ajoutée un peu partout,...
Depuis son ouverture en 2005, Mori Venice Bar a su se faire une place à part dans le panorama de la restauration italienne à Paris. Ce restaurant est devenu en peu de temps une institution. Tout d'abord ici on ne mange pas « italien » mais « vénitien » au sens large, c'est à dire qu'on y goûte la cuisine du nord-est de la Péninsule. Le succès du restaurant est dû en grande partie à la personnalité de Massimo Mori, qui gère également l'Armani...
Si vous ne connaissez pas très bien la cuisine de l’Italie septentrionale, le restaurant Il Goto (« petit coup à boire », en dialecte vénitien) vous permet un voyage gourmand à la découverte des saveurs de la Vénétie et des régions du Nord-est. Situé entre Nation et Bercy avec une vue prenante sur la mairie du XII arrondissement, Il Goto ouvre en décembre 2012 en lieu et place du restaurant Mamma Filomena, grâce à l’enthousiasme de deux jeunes...
I Quattro mori est un petit restaurant de quartier au décor sobre et rustique avec pierres apparentes et nappes à carrés rouges et blancs. Son nom évoque d'emblée la Sardaigne, dont les quatre têtes de maure sont le symbole. Cependant, mis à part quelques plats de la carte, les mets proposés font partie de la tradition italienne en général. Chaque jour, l'ardoise affiche un certain nombre de plats qui s'ajoutent au bon choix proposé par la...
Situé entre Parmentier et Oberkampf, le restaurant italien Sassotondo offre une ambiance sobre et accueillante. Ses décors en bois et ses courges colorées, instillent une atmosphère à la fois chic et conviviale, totalement en phase avec son enseigne: Taverna toscana. Originaire de Pise, le chef cuisinier de Sassotondo ne manque pas d’originalité, ses recettes innovent de façon subtile et intelligente des classiques de la cuisine italienne...
Alimentari est le mot italien qui désigne l'épicerie, le petit commerce, typique de l'Italie toute entière, autrefois lieu de rencontre de la communauté, où faire ses courses était un véritable prétexte pour se voir, discuter et apprendre les nouvelles les plus importantes, voire les plus indiscrètes, concernant le village. C'est à cette atmosphère d'intime et complice familiarité que, sans doute, le réalisateur du décor a pensé, en concevant...
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