Acquolina in Bocca - Le Restaurant

Par Stefano Palombari

Ce n'est pas rare que des épiceries sautent le pas et deviennent également des restaurants. La plupart du temps c'est une cuisine qui ne sort pas du lot. Des propositions sans grand intérêt qui permettent de se rassasier sans se ruiner. Parfois, mais c'est plus rare, c'est une cuisine qui donne du plaisir et qui offre des découvertes. Après Retrò Bottega, adresse chroniquée cet été, me voilà chez Acquolina in Bocca.

L'épicerie n'a pas beaucoup changé depuis l'article d'il y a 6 ans. Depuis quelques mois, pour les repas, Ornello et son équipe sont épaulés par la talentueuse Alessandra Quetti et là le saut de qualité est remarquable.

La philosophie culinaire de cette petite adresse reste quand même marquée par la simplicité. Très peu de tables à l'intérieur mais une très belle terrasse à côté du square Maurice Gardette. Durant les journées chaudes, c'est un endroit très agréable.

A midi, plusieurs formules entre dix et seize euros permettent de déjeuner sans trop dépenser et surtout manger des plats bons et intéressants. Les orecchiette maison fave e pancetta (fèves et lardons) sont une excellente surprise. La plupart des formules associent le plat au dessert. Ce n'est pas un hasard car les desserts sont concoctés par Alessandra, un vrai régal. Tarte aux pommes, gâteau spéculoos et melon… l'imagination de la jeune cuisinière n'a pas de limites lorsqu'il s'agit d'inventer ou réinterpréter un dolce. Le résultat est, la plupart du temps, un véritable déclencheur de plaisir.

Formules entre 10 et 16€, café 1,50 €, verre de vin à 2,50 €… si vous êtes dans les environs, il ne faut pas hésiter. Surtout si c'est une belle journée et qu'il ne fait pas froid.

Publié le jeudi, 16 octobre 2014 à 18h26