La bocca della verità

Par Rédaction

C’est un petit restaurant bien placé dans un quartier où sont présents entre autres, des éditeurs. Le patron sait bien jouer le jeu et fait tout pour les séduire : deux livres de chez Grasset étaient posés ostensiblement sur une étagère.

La première impression est plutôt bonne. La carte est intéressante même si elle ne propose rien de vraiment original. Les plats définis « introuvables » sont plus excentriques et extravagants qu’originaux.

En entrée : la salade de poulpe (18 €) est bonne. Le poulpe est tendre et savoureux. Le Millefeuille aubergine et mozzarella (15 €) est surprenant et bon. Le carpaccio de Cappesante, noix de Saint Jacques, (18 €) est tendre, mais manque un petit peu de saveur.

Quant aux pâtes : Les linguine alle vongole, aux palourdes, (18 €) sont très décevantes. Le plat manquait totalement de goût et les vongole avaient une drôle de texture on aurait dit congelées ou bien recyclées. Il faudrait aussi comprendre pourquoi le chef propose les linguine (que l’on fait généralement au pesto) et pas les spaghetti !
Les linguine aux calamars (18 €) sont bien al dente et copieuses même si les calamars ne sont pas à la hauteur du reste. Les cappelletti à l’avocat, artichaut et langoustine (18€) partent d’un bon sentiment mais l’ensemble est un peu trop crémeux et le goût du crustacé disparaît, submergé par celui de l’avocat.

Parmi les desserts nous avons laissé de côté la panna cotta et le tiramisù pour goûter un affogato al caffè, une boule de glace à la vanille affogata, c’est à dire noyée, dans le café chaud (8 €), et une salade d’agrumes et miel (7 €), à base de suprêmes d’orange et de pamplemousse est rafraîchissante et légère.

Le choix des vins n’est pas énorme, cependant notre Costamolino de Sardaigne (blanc) 30 € était particulièrement bon mais avec la température qui avoisinait les 30° ce soir dans le resto, un seau de glace n’aurait pas été de trop pour le maintenir au frais.

Comptez environ 50 € pour un repas complet (entrée, plat, dessert, vin)

Publié le lundi, 7 juillet 2008 à 13h04