Gelateria Girotti. Épicerie et Western Spaghetti

Par Stefano Palombari

Tout le monde connaît Terence Hill, plus rares sont ceux qui connaissent son vrai nom : Mario Girotti. Dans la petite ville d’Amelia, en Ombrie, la famille est aussi connue pour ses glaces. La boutique du grand-oncle de l’acteur était une institution dans le village. Depuis cinq ans, le glacier Girotti a ouvert une adresse à Paris dans le sixième arrondissement.

Les glaces sont absolument délicieuses. Elles sont réalisées dans le laboratoire d’Amelia, comme les pâtisseries. Il s’agit de glaces artisanales, sans aucun addictif. Les parfums vont des classiques aux plus étranges. Comme la glace Popeye aux épinards, celle à la spiruline et même aux haricots blancs. Ces derniers sont l’aliment fétiche du personnage de Terence Hill dans ses films.

Girotti est aussi une épicerie où les excellents produits de l’Ombrie ont la part belle. Lentilles, poix chiches, cicerchia, charcuterie. A midi vous pouvez manger sur place. Girotti n’est pas un restaurant, Alessandro Pavia, le directeur, ne cesse de le souligner mais les petits plats qu’on peut y déguster à midi sont digne d’une bonne « taverna umbra ». Les pâtes à la cicerchia, les haricots blancs en sauce (fagioli stufati alla Trinità), la soupe de légumes secs et céréales, le tartare de truite des Dolomites… tout est délicieux et extrêmement convaincant. Les tarifs sont très honnêtes car ils oscillent entre 10 et 15 €.

Vous pouvez opter également pour une excellente focaccia et un plateau de fromages ou de charcuterie qui arrivent directement de Norcia en Ombrie. Accompagnez votre repas d’un bon verre de vin italien. Girotti propose un choix intéressant de vins de petits producteurs souvent bio ou biodynamiques.

Publié le jeudi, 20 février 2025 à 09h57