Gioia mia

Par Stefano Palombari

C'est un petit resto qui a la cote. Il ne désemplit pas le soir comme le midi malgré l'absence de toute formule et des prix peu populaires. C'est d'ailleurs la première chose qui frappe en entrant : les entrées autour de 9/10 euros et les plats autour de 20. Tout ce qu'on peut manger est indiqué sur l'ardoise. Quant aux boissons, pas de carte non plus, c'est le serveur qui vous explique et vous conseille, en oubliant de vous en donner les prix.

Le serveur français ne paraît pas très à l'aise avec les spécialités transalpines. Interrogé sur les vins qu'il nous proposait au verre, il nous a donné des bribes d'informations très confuses et inexploitables. Nous avons dû demander au propriétaire pour savoir ce qu'on avait dans le verre, un sangiovese egòt et un primitivo di Puglia.

La bruschetta à la tapenade de cèpes (9 €), qui est plutôt un crostino, a le goût, la couleur et la texture classique du produit « non maison ». Malgré la décoration florale qui tentait d'en cacher l'origine, le soupçon que le contenu sortait tout droit d'un pot est assez fort.

Je me suis renseigné auprès du serveur si les pâtes farcies proposées, c'est à dire les ravioli ricotta et épinards (18 €) et les triangoli cèpes truffes (21,50 €), étaient faites maison. « Elles sont fabriquées en Italie... » m'a-t-on répondu. Les triangoli farcis aux cèpes et à la truffe, crème de truffe blanche, ne sont peut-être pas mauvais mais ils baignent dans une crème épaisse, qui couvre toute saveur.

Le rôti de porc au miel, caciocavallo, pancetta et endives braisées à l'orange (20 €) était la seule bonne surprise. Quoique, le plat a dû repasser par la cuisine car totalement cru à l'intérieur.

Côté desserts, même refrain. Tout ou presque est industriel autour de 7/8 euros. Café gourmand (9 €) très décevant : petit biscuit, mini baba, sorte de salade de fruits et un petit pot de crème qui ne laissent pas de souvenirs impérissables.

Les deux verres de vin, loin d'être mauvais, mais pas non plus de grands vins, nous ont été facturés 6 € pour l'un et 8 € pour l'autre. Plus que gioia (joie) c'est gioielleria (bijouterie) et tout ça pour une cuisine somme toute inintéressante, pratiquement de simple assemblage.

Publié le lundi, 2 décembre 2013 à 14h58