Il Marchese

Par Stefano Palombari

Il Marchese est une épicerie-traiteur qui vient d’ouvrir près du Canal Saint Martin. En franchissant le seuil on comprend qu’en réalité, il s’agit plus d’un traiteur que d’une épicerie car le choix des produits est assez réduit : pecorino romano, guanciale, mozzarella, burrata, prosciutto, mortadella, bresaola, ‘nduja…

Pas difficile de deviner l’origine des deux associés qui ont ouvert Il Marchese. La présence du pecorino romano (19,50 € /kg.) et surtout du guanciale (20 €/kg.), produits qu’on ne trouve pas dans toutes les épiceries, nous donne un indice précieux. Si le choix de charcuterie et du fromage est loin d’être pléthorique, en tout cas il est intéressant et les produits sont excellents, à des prix plutôt sages.

Attention : A deux semaines de notre première visite, nous avons remarqué une hausse des prix : le pecorino romano par exemple est passé de 19,50 à 30 € (plus de 30 %), le gorgonzola de 22 e à 28 € la mortadella de 19 € à 22.

Le côté traiteur est plus développé. Il Marchese travaille surtout à midi proposant des plats cuisinés (lasagna, parmigiana, arancini, focaccia, zucchine alla scapece, cannolo, babà, tiramisù…) sur place ou à emporter. Les formules midi démarrent à 10,50 € pour atteindre les 16 € (entrée + lasagna ou "parmigiana" + dessert). A emporter le prix de la lasagna et de la parmigiana tourne autour de 10 € /kg.

Si vous souhaitez consommer votre repas sur place, une belle salle à l’étage permet de s’installer confortablement. Un verre de vin italien pour accompagner votre repas vous coûtera entre 4,50 € et 6 € . Le soir, à partir de 17h30 (jusqu’à 20h30), c’est l’heure de l’aperitivo chez Il Marchese. Un verre de spritz, couplé de son assiette de dégustation, vous sera facturé 6 €. (Attention hausse : il faut désormais ajouter 1,50 € au prix des apéros)

Publié le dimanche, 14 avril 2019 à 10h00