Il Prezzemolo

Par Rédaction

Au restaurant - pizzeria Il prezzemolo, un pizzaiolo romain et un chef calabrais vous proposent un large choix de recettes de la cuisine italienne. Au menu : plusieurs variétés d’antipasti, de pizzas, pâtes, risottos, viandes et poissons. Et pour ceux qui n’auraient pas trouvé leur bonheur, le chef propose également des plats du jour.

Aux murs, des vieilles affiches des grandes marques italiennes et des films en noir et blanc projetés comme au cinéma, nous rappellent les icônes et légendes du passé. Mais les véritables protagonistes de la soirée sont les plats qui arrivent de la cuisine ! Nous avons testé la pizza quattro stagioni (14€) une pizza fine, « à la romaine » donc, avec sauce tomate, champignons frais, morceaux de saucisse de bonne consistance et aussi des quarts d’artichauts. Avec la pizza, on nous a servi des ciseaux pour la « découper » tellement elle est fine. Ensuite un classique comme la pasta al forno (16€), enfin, pas si classique que ça car au lieu de voir arriver des lasagne (qu’on appelle aussi familièrement pasta al forno dans certaines régions italiennes), il ne s’agissait que de « penne » industrielles, avec des morceaux de viande entiers et de la mozzarella, le tout grillé au four.

Parmi les plats du jour, nous avons testé les pappardelle al tonno, olive, peperoni e pomodori ciliegino (des pâtes longues au thon, olives, poivrons et tomates cerises, 23€), un vrai régal pour les papilles, et le pavé de thon et légumes grillés (23€), qui unit la fraicheur du poisson à une cuisson parfaitement maitrisée. Comme vin, nous avons pris un Frascati, un blanc populaire, sec et fruité, de la région du Latium (19€ euro la bouteille).

En dessert, nous avons craqué pour les beignets maison à la crème pâtissière, vraiment réussis tellement ils ressemblent à la « zeppola » napolitaine à la pâte croustillante, à la crème savoureuse et avec du sucre glace et du cacao en poudre (10€). Le baba maison au rhum (9€) est réussi même si servi avec un peu trop de rhum et en quantité pas très généreuse. Le cantuccio, une variation inédite et inventée du tiramisù avec croquant aux amandes : forcément bon mais un peu lassant (9€).

À midi, Il prezzemolo propose deux formules-déjeuner : Entrée à la carte (sauf antipasti à buffet) + Plat à la carte + café ou Plat à la carte + Dessert à la carte + café. Les deux formules au prix du plat à la carte choisi.

Prochainement, le propriétaire ouvrira un nouveau local dans la même rue : l’adresse actuelle sera uniquement pizzeria et le restaurant déménagera à côté.

Publié le mercredi, 19 décembre 2012 à 08h29