L'Angolo 42

Par Rédaction

Niché dans un coin tranquille du cinquième, L’Angolo 42, à l’angle (« angolo », en italien) entre la rue Broca et la rue des Lyonnais, est un petit restaurant au décor soigné et original. Livres de cuisine et ardoises avec les mets proposés sur des étagères et accrochés au mur. Résultat : vous serez littéralement entourés de recettes et plats italiens, et notamment toscans, car c’est de « la terre des douces collines », la Toscane, que vient le chef.

Pour commencer, L’Angolo 42 propose un vaste choix d’antipasti : plusieurs variétés de crostoni (des sortes de croques poilane), dont nous avons goûté le savoureux crostone di montagna (au fromage Taleggio et jambon speck, servi sur un lit de roquette, 7€) et le crostone gorgonzola et noix (également à 7€) qui propose une alliance de textures très réussie entre le goût frais et mou du gorgonzola et le croquant fort et sec des noix hachées. Si vous préférez une assiette plus copieuse, optez pour les salumi misti e focaccia : prosciutto, saucisson, mortadelle et l’excellent « lardo di Colonnata » (le fameux lard conservé entre les couches de marbre, extrait dans la région des Alpes apuanes), accompagnés donc du pain assaisonné d'huile et de sel selon la tradition toscane (11€). Nous vous conseillons également la burrata con rucola, agrémentée de tranches de tomates, correcte dans l’ensemble (10€), ou, pour ceux qui préfèrent un plat chaud, la zuppa alla frantoiana, une bonne soupe aux légumes, simple et authentique (9€).

Comme plat, L’Angolo 42 propose uniquement des pâtes et des pizzas, mais vous ne regretterez pas l’absence de viandes ou poissons dans le menu, car encore une fois, comme pour les antipasti, le choix est assez vaste, et généralement les plats sont copieux et richement cuisinés. Parmi les recettes des pâtes, vous aurez plusieurs variétés de tacconi (pâtes à la forme carrée) : nous avons pu goûter les tacconi all’affumicata (avec pancetta fumée, crème et courgettes, 14€), les tacconi ai funghi porcini, aux cèpes, savoureuses (16€), et au ragoût de viande, un plat idéal pour l’hiver et le froid à nos portes ! (14€). Les filini broccoli e salsiccia (sorte de spaghetti alla chitarra aux brocolis et à la saucisse (14€), un plat gâché par la présence excessive de crème, qui le rend lourd et « lassant ». Enfin, parmi les pizzas, nous avons essayé la pizza finocchiona, avec ce saucisson aromatisé au fenouil typique de la tradition charcutière toscane : fine et croquante, elle est par contre un peu salée (12€). Nous avons arrosé notre repas avec un bon Morellino di Scansano (26€).

En dessert, L’Angolo 42 propose un choix de fromages (de 5 à 8€) et des gâteaux faits maison. Nous vous conseillons le tiramisù (6€) et le baba au rhum (6€), trois petits babas servis tièdes avec un verre de rhum à côté. Bien présenté, mais un peu fade au goût, le feuilleté aux poires servi avec de la crème anglaise et du chocolat (sfogliatina di pera, 6€).
Dans l’ensemble, L’Angolo 42 est un bon restaurant. Pour les prix, comptez environ 30-35€ par personne avec le vin. Formule midi à 13€ (Entrée + plat ou plat + dessert) et à 16€ (Entrée + plat + dessert). Le soir, il vaut mieux réserver à l’avance, car nous y sommes allés un mercredi et le restaurant était plein !

Publié le lundi, 5 décembre 2011 à 14h24