La Madonnina

Par Rédaction

Pour un Italien, le mot « Madonnina » évoque tout de suite Milan. Il s'agit de la statue de la Madone réalisée par Giuseppe Perego en 1744, qui se trouve sur le plus haut des 135 pinacles qui couronnent le "Duomo", la cathédrale de Milan.

La Madonnina est à tel point le symbole de cette ville que pour dire que quelque chose se passe à Milan on utilise l'expression " à l'ombre de la Madonnina ". Et qu'il y a même une chanson en dialecte milanais :

" O mia bela Madunina che te brillet de lontan
tuta d'ora e piscinina, ti te dominet Milan… ".

Tout cela pour dire qu'aucun nom ne pouvait être plus inapproprié pour désigner une " trattoria napolitana " (bistro napolitain), comme le prétend " le sous-titre " du restaurant. Il est vrai qu'à l'intérieur on trouve 'la Madone' déclinée à toutes les sauces, dessins, statuettes, peintures…

Une fois entré dans le restaurant, il suffit d'un coup d'œil à l'ardoise, qui affiche des ravioli allo speck (typique du Sud Tyrol) et des rigatoni asparagi et bresaola (viande sèche originaire de la Valteline en Lombardie), pour comprendre que, en dépit du sous-titre, il n'y a pas grand-chose de napolitain au programme.

La salle est assez petite, environ une quarantaine de couverts, et sombre. Si vous avez le malheur de ne pas être fumeur, vous aurez droit à une des six places non-fumeurs sur le passage vers les toilettes. Le choix des plats n'est pas énorme ; trois / quatre entrées, autant de pâtes et de desserts partagés entre la carte et l'ardoise, plus une viande et un poisson.

En entrée, l'insalata di calamari e rucola, salade de calamars et roquette, (9,50 €) est correcte, sans plus. La scamorza al pomodoro (9 €) est servie fondue sous une couche de sauce tomate, clairement industrielle, ce qui est très étrange. En général, et à Naples en particulier, la scamorza, qui est une sorte de mozzarella plus ferme et fumée, est préparée grillée et sans tomate car son goût ne se marie pas très bien avec la tomate.

Les ravioli allo speck (15 €) sont particuliers et goûteux, tout comme les rigatoni asparagi et bresaola, asperges et viande des Grisons, (14 €) mais les deux plats sont noyés dans la crème fraîche, ce qui les rend vite écœurants et indigestes.

Parmi les desserts - tiramisù, panna cotta et glaces - une mention pour le tiramisù fait maison qui est particulièrement bon. Le choix des vins est correct. Des bouteilles à partir de 20 € et au verre environ 4,50 €.

- Comptez environ 40 € pour un bon repas, vin inclus.

Publié le samedi, 19 mai 2007 à 14h08