Restaurant Le caruso

Par Rédaction

Si vous vous rendez dans ce restaurant avec la perspective d'un voyage dans des territoires inexplorés de la gastronomie italienne, vous êtes au mauvais endroit. Caruso est un lieu sans surprise ni bonnes ni mauvaises ou tout est sans plus, moyen. Notre cuisine est " adaptée au goût des français ", nous explique le patron en réponse à notre étonnement lorsqu'il nous propose des pâtes à côté de la viande.

En même temps, on n'y trouve pas non plus de la carbonara à la crème ou des pâtes sauce bolognaise noyées dans la tomate en boite. Une première carte est dédiée aux pizzas, une deuxième arbore un panel pas banal mais disons " classique " : gnocchi, lasagne, salade de poulpe, orecchiette, ainsi que des accords plus incongrus, comme i fusilli al tonno, sans être jamais courageux. En entrée la salade de poulpe (14 €) n'est pas mauvaise sans être mémorable. Les melanzane alla parmigiana (12,50 €) sont correctes mais un peu fades. Côté pâtes, les gnocchi alla sorrentina (16,50 €), ne dérogent pas à la devise du restaurant, ils sont sanza'nfamia e sanza lodo, sans infamie et sans louange. Les orecchiette alla matarese (16 €) sont honnêtes mais un peu chère vu la quantité tandis que le pasticcio di lasagne à (16 €) est bon et bien copieux. Quant à la viande, la piccata al limone, est proposée en quantité limitée et l'accompagnement est au choix : pâtes à la française ou légumes à l'italienne, en fait des carottes et des brocolis simplement bouillis dans l'eau, économique et sans grande saveur… La cohérence du restaurant est absolue et concerne aussi le dessert. Ceux qui aiment les vrais profiteroles napolitains seront déçus à la carte on n'y trouve que les français, avec de la glace à l'intérieur. Le tiramisù (9 €) est fait maison et n'est pas mal sans être parmi les meilleurs. Le choix des vins n'est pas énorme, nous avons goûté un ciro de Calabre à 22 euros qui était… dans la moyenne.

- Comptez environ 40 euros pour en bon repas vin compris

Publié le lundi, 25 février 2008 à 18h00