Ristorante Visconti

Par Rédaction

Pas de pizzas proposées ici mais une carte complétée par l´ardoise où plusieurs spécialités sont proposées chaque jour en plus des plats à la carte. Notamment celles à base de produits de la mer.

Les « antipasti » proposés par la carte ne sont pas particulièrement originaux. C´est un peu ce que l´on trouve dans presque tous les restaurants qui se prétendent italiens : des légumes grillés à l´huile, des « crostini », du carpaccio...
L´"antipasto meraviglia" (20 € pour deux personnes) n´est rien d´autre qu'une sélection de trois crostini accompagnés d´une mozzarella et de quelques tranches de jambon cru. Les crostini (tomates, truffe noire, champignons) sont acceptables mais on ne comprend pas pourquoi certains sont déjà coupés et d'autres non, le plat étant destiné à être partagé. Il faut dire aussi que celui à la truffe est vraiment minuscule. Le jambon est correct mais dans ce plat la grande déception arrive avec la mozzarella : il aurait été plus judicieux de ne pas l´ajouter en plein milieu car, vu l´absence absolue de goût, elle est de toute évidence industrielle !
Les « sigarette alla molisana », des rouleaux d´aubergines avec jambon et fromage, constituent la note la plus insolite.

Visconti se rattrape (partiellement) sur les pâtes. La calamarata aux fruits de mer, un type de pâtes typiques de la région du Molise, est vraiment bonne. Les pâtes sont « al dente » et les fruits de mer et les calamars sont frais. Et en plus, le plat est abondant. Son prix (22 €) est toutefois un peu élevé.
Les « Penne alle polpette » (boulettes de viande de boeuf) sont bonnes et copieuses (18€) ainsi que la seiche grillée mais pour ce dernier plat l'utilisation des pâtes comme accompagnement est une dérive classique vers les habitudes de la cuisine française.

Quant aux desserts (tiramisù, panna cotta et glace), le restaurant ne fait aucun effort pour sortir des sentiers battus.

Vous pourrez goûter tout cela arrosé d´un San Giovese du Molise, pas mal mais il ne s´agit pas non plus d´un vin AOC et il vous en coûtera 21 €.
Le service est bon et l'accueil sympathique et chaleureux. Visconti est un restaurant de qualité correcte dans l'ensemble mais les prix qui y sont pratiqués auraient mérité d'éviter les fausses notes qui lui font perdre des points à nos yeux.

- à la carte : environ 40 €

Publié le mardi, 10 janvier 2006 à 14h05