Localino, excellent restaurant italien à Odéon

Par Stefano Palombari

Disons-le tout de suite ce n'est pas l'endroit où vous pourrez vous entraîner à parler italien. J'y suis allé à midi et pas l'ombre d'un italophone, sauf le propriétaire, originaire de Vérone. D'ailleurs, à midi, même le cuisinier ne vient pas du Belpaese, dixit le serveur. Ce dernier, particulièrement courtois et efficace, il avait du mal à situer la Campanie quand il m'a servi le vin. Un verre de Montevetrano Core bianco (50% greco, 50% Fiano), un vin sec et minéral très plaisant (11 €).

Cependant, la langue des marmites est bien celle de Dante. Les références gastronomiques se situent plutôt au nord de la « botte », ce qui est logique au vu des origines du propriétaire. En entrée « polenta et pleurotes sautés », goûteux et généreux. Nous avons poursuivi sur la lancée avec des « tortellini in brodo » (bouillon de poule) et des « tortellini ricotta e spinaci » assaisonnés avec beurre et sauge. Un sans faute. Les deux plats sont réalisés maison dans les règles de l’art. Le premier, à la saveur plus affirmée, est par ailleurs le plat du jour de Noël pour de nombreuses régions italiennes. Le deuxième est bien plus plus délicat.

Nous avons terminé notre repas par une étonnante et très agréable tarte aux poires, réduction de vin rouge.

Comptez une quarantaine d’euros à la carte. A midi Il Localino vous propose deux formules très intéressantes (22 et 28 €). A signaler l’exceptionnel vin blanc naturel du Piémont La Colombera Derthona, colli tortonesi. Un nectar d’une rare élégance et richesse organoleptique (11 € / verre).

Publié le mercredi, 29 mars 2023 à 10h50