Pozzetto salato

Par Rédaction

Pozzetto, notre glacier préféré, se dédouble et ouvre, à quelque pas de son siège historique, un café, épicerie, traiteur... bref un petit antre où se nichent les meilleurs produits de la Péninsule. Il est évident que vous y trouverez également les glaces qui ont fait leur réputation et qui désormais n'ont plus besoin de présentation (pots et cornet à partir de 4€, vaschetta, bac, à partir de 14 €). Ces glaces exquises sont rigoureusement abrités dans leur « pozzetto » (bac en forme de petit puits couverts), la façon la plus efficace pour que la glace garde son goût et ses propriétés sans besoin de « rien » lui ajouter.
Méfiez-vous de l'opulence et de l'ostentation des glaces aux couleurs autant accrocheuses que très peu naturelles !

Méfiez-vous de l'opulence et de l'ostentation des glaces aux couleurs autant accrocheuses que très peu naturelles !

Mais le nouveau Pozzetto est aussi « salato », salé. jambon de parme 24 mois, mortadella, bresaola della Valtellina AOP, speck altoatesino AOP, parmigiano reggiano, différents légumes grillés... de quoi vous régaler avec des produits de premier choix sans vous ruiner. Plusieurs formules vous permettent de « customiser » votre déjeuner sur place ou à emporter.

On peut choisir une assiette ou bien un « panino », sandwich, dans une rosetta, petit pain rond soufflé répandu dans plusieurs régions d'Italie dont Rome et Milan (où elle est connue sous le nom de michetta). Les prix démarrent à 5 € pour une « rosetta simple », avec charcuterie, jusqu'à 14,50 € pour une assiette Pozzetto (trois charcuteries au choix avec la charcuterie du mois ou le parmigiano reggiano 24 mois AOP). Les produits sont tous d'excellente qualité. Maura et Paolo les ont sélectionnés pour vous avec soin en les important directement d'Italie. Leur prosciutto di Parma, AOP 24 mois, est un simple délice qui fond dans la bouche (5,9 € les 100g).

Le soir, Pozzetto salato est l'endroit idéal où se retrouver pour l'apéritif. Le verre de vin est à partir de 3 euros (ce qui est déjà extrêmement rare à Paris) et en plus avec votre boisson on vous sert une petite assiette de charcuterie.

De me qu'à l'adresse rue du Roi de Sicile, « Pozzetto épicerie », propose du café, des pâtes à tartiner, du chocolat et toute une série de produits italiens haut de gamme, dont la plupart sous la marque Pozzetto.

Publié le jeudi, 28 novembre 2013 à 16h50