Tentazioni, une adresse généreuse

Par Rédaction

Juste en face du Moulin de la Galette, au bout de la cote de la Butte Montmartre, nous retrouvons le petit restaurant Tentazioni. L'endroit est tranquille et accueillant. Tentazioni est la troisième adresse de l'entreprise familiale des Leopardi, qui dans le 18ème arrondissement compte également un traiteur (28 rue Tholozé) ainsi qu'une épicerie (Tentazioni bis, 35 rue Véron).

Malgré l'origine sicilienne des propriétaires, la carte offre un aperçu de plusieurs traditions gastronomiques de la Botte. Ici, on peut découvrir des plats de mer et de terre, préparés selon les différents savoir-faire aussi bien du Nord que du Sud.

En entrée, nous goûtons une parmigiana di melanzane, (10,50 €) à savoir, un gratin d'aubergines qui est tout simplement délicieux, un vrai plaisir, 100% fait maison.

La caponata di melanzane (9,80 €), d'aubergine est savoureuse et envoûtante, une réussite, nonobstant que les légumes de base ne soient pas de saison. En alternative, la caponata d'artichauts (10,20 €) - qui réunit oignon, tomate, câpres, pignons, raisins et céleri - est une variante assez originale de ce classique de la cuisine sicilienne.

Nous poursuivons notre dîner avec des linguine aux noix de Saint-Jaques (17,80 €). Le plat est correct et généreux, seul bémol, l'excessive quantité d'huile qui risque d'alourdir le tout.

Les linguine al nero (15,80 €), à l'encre de seiche, sont correctes. Servies en quantité plus que généreuse, elles révèlent un déficit de caractère.

Les tagliatelle à l' espadon et aubergines (19,80€), sont délicates, l’espadon se marie à merveille avec les aubergines, offrant une expérience sensorielle originale avec des ingrédients frais et sains.

Très originales, les pâtes à la Boutargue de thon (14,80€) avec zeste de citron, nous séduisent avec la fraîcheur de leur goût acidulé qui parle mer, soleil et été.

En dessert, puisque la plupart des spécialités que nous avions choisies, notamment le cannolo siciliano, n'étaient plus disponibles, nous optons pour un très classique tiramisù (7 €) qui, bien que très peu original, s’avère très bon. La panna cotta au limoncello (6 euros), légère et rafraîchissante, a ravi notre palais

La carte des vins, à l'instar de celle des mets, propose des bouteilles en provenance de plusieurs régions de la Péninsule. Nous avons jeté notre dévolu sur un piano maltese Rapitalà (16,90 €), un vin blanc sicilien qui nous était inconnu. Choix qui s'est révélé particulièrement heureux.

Malgré un évident manque d'audace, globalement, Tentazioni reste une adresse intéressante. Ses atouts majeurs sont sans aucun doute l'accueil discret et gentil, la bonne qualité des produits, et surtout la générosité des assiettes, qui fera le bonheur des gourmands.

Publié le samedi, 5 avril 2014 à 13h30